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地皮菜的家常做法有哪些,你尝过这样的美味吗

http://food.qm120.com2019-05-28 15:45:23 来源:全民健康网

地皮菜不知道大家有没有听说过,它对身体的健康有很大的好处,而且还很美味,那么地皮菜的家常做法有哪些呢?下面就让我们一起来了解一下吧。

地皮菜的家常做法有哪些,你尝过这样的美味吗

地皮菜的家常做法有哪些

一,地皮菜炖肉丸

主料:猪肉丸300克,地皮菜80克,粉丝25克。小米辣5克,香花10克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,生抽5克,香醋3克。

制作:

1、将地皮菜反复冲洗干净,入开水中汆一下,捞出,挤干水分备用;粉丝泡软待用。

2、锅入水烧开,下入猪肉丸煮约10分钟至熟,放入地皮菜、粉丝,加盐、胡椒粉、生抽、香醋、味精调味,撒上香葱花、小米辣丁即可上菜。

二,地皮菜炒鸡蛋

材料:鸡蛋,水发地皮菜(地软软)葱,盐,生抽,醋,糖。

做法:

1、鸡蛋加一点点醋打散,地皮菜洗干净。

2、炒锅倒油,烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒,边倒边用筷子划成蛋絮。

3、盛出鸡蛋,锅中倒一点油,下地皮菜翻炒。

4、将炒好的鸡蛋回锅,用盐、生抽和糖调味儿,撒入葱花儿。

地皮菜的营养价值

地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、等矿物质,以色列魏茨曼科学研究所的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人体大脑中乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,同时它也是寒性食品。

每100克地皮菜中含蛋白质15克,高于鸡蛋、木耳、银耳等,总氨基酸含量也高于木耳、猴头,另外含脂肪0.2克,碳水化合物51.2克,粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克、铁290毫克,均显着高于其他藻类,是儿童缺钙症的补充食物,对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素,其中维生素C是紫菜含量的19倍,此外还含有海藻糖、蔗糖、半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。

地皮菜的食疗作用

降脂明目:地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂减肥,同时对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

清热降火:地皮菜性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

补充营养:地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气、滋养肝肾的作用。

以上内容就是对地皮菜的家常做法有哪些的介绍,大家应该都知道了,有喜欢的朋友吗,喜欢可以尝试着做一下哦,味道真的很不错哦。

本文来源:全民健康网 编辑:xiaojie
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